Pagplano ng Chinese New Year company dinner: timing, lo hei at mga tradisyon
Paano magplano ng Chinese New Year company dinner o lo hei lunch: kailan ito gagawin, ang menu at lo hei, mga tradisyong dapat igalang, pagsama sa bawat katrabaho, at running order.
Mas maikli at mas maingay ang Chinese New Year company dinner kaysa sa year-end gala, at may kasama itong mga tradisyong napapansin ng mga bisita kapag maganda ang pagkakagawa, at kapag hindi. Tungkol sa pagpaplano ng mismong dinner ang gabay na ito: kailan ito gagawin, ang pagkain, ang mga kaugalian, at paano iparamdam sa mga katrabaho mula sa iba't ibang pinagmulan na kasama sila. Para sa mga laro at raffle, tingnan ang aming mga ideya sa Lunar New Year company dinner.
Kailan ito gagawin
Labinlimang araw ang kapistahan, mula sa unang araw ng bagong taon hanggang sa Lantern Festival. Karamihan ng kumpanya ay pumipili ng isa sa tatlong sandali:
- Bago ang holiday. Isang reunion-style dinner sa huling linggo bago ang bakasyon. Maganda kapag maraming staff ang umuuwi sa probinsiya at nababakante ang opisina.
- Ang unang linggo ng trabaho pagkatapos. Ang klasikong "unang pagtitipon" ng taon, madalas na lo hei lunch sa opisina o sa kalapit na restaurant. Abala ang mga restaurant pero hindi pa puno.
- Bago ang ikalabinlimang araw. Isang dinner sa ikalawang linggo, kapag mas kalmado ang mga restaurant at minsan bumababa ang presyo.
Mag-book nang maaga. Napupuno nang dalawa hanggang tatlong buwan bago ang mga Chinese restaurant na may round tables at stage sa season na ito, lalo na tuwing Biyernes.
Ang menu
Karaniwan ang set menu na walo o siyam na course, at maraming putahe ang may kahilingan sa pangalan nito. Itanong sa restaurant kung aling putahe ang inirerekomenda nila sa season, at tingnan ang:
- Halal o walang baboy na opsiyon, kung kailangan ng ilang katrabaho. Kayang gumawa ng maraming restaurant ng buong menu na walang baboy; mas madali ito kaysa paghaluin ang menu sa isang mesa.
- Vegetarian na set menu para sa mga katrabahong hindi kumakain ng karne sa unang mga araw ng taon.
- Alak: tsaa at soft drinks sa bawat mesa, para walang makaramdam na hindi para sa kanila ang toast.
Lo hei, ang prosperity toss
Sa Malaysia at Singapore, ang lo hei o yee sang salad ang sandaling naaalala ng lahat. Sabay-sabay na ihahagis ng lahat ng bisita sa mesa ang salad gamit ang chopsticks, kasing taas ng kaya nila, habang sinisigaw ang mga kahilingan. Ilang tip:
- Ihain ito bilang unang course, para mataas agad ang energy.
- Itanong sa restaurant kung ang waiter ba ang maglalagay ng sangkap at magsasabi ng mga kahilingan, o ang host sa bawat mesa.
- Hayaang pangunahan ng CEO o ng pinakamataas na opisyal ang unang kahilingan mula sa stage, tapos sabay-sabay maghahagis ang bawat mesa.
- Maglagay ng napkin at dagdag na plato sa bawat mesa. Magulo ito, at iyon mismo ang punto.
Sa ibang bansa, dumplings, buong isda o mahabang pansit ang may ganitong papel; tanungin ang mga katrabaho mula sa bawat bansa kung ano ang gusto nilang makita.
Mga tradisyong dapat igalang
- Ang pao. Ayon sa tradisyon, nagbibigay ng ang pao ang mga may-asawang manager sa mga walang asawang staff. May mga kumpanyang nagbibigay sa bawat empleyado. Pagpasyahan nang maaga ang paraan ng kumpanya para walang mapahiya sa gabi.
- Mga kulay. Pula at ginto para sa dekorasyon at dress code; iwasan ang puti at itim bilang pangunahing kulay.
- Mga numero. Suwerte ang walo at malas ang apat. Sikat ang prize tier na 8 o 88; iwasan ang apat na kahit ano at ang table number 4 kung kaya.
- Regalo. Pares ang mandarin oranges. Iwasan ang orasan, matatalim na bagay at sapatos bilang premyo, dahil malas ang kahulugan nila.
- Pagbati. Mag-aral ng dalawa o tatlong pagbati sa mga diyalektong sinasalita ng mga katrabaho mo, at ilagay ang mga ito sa malaking screen habang dumarating ang mga bisita.
Pagsama sa lahat
Sa maraming kumpanya, kalahati ng staff ay hindi nagdiriwang ng bagong taong ito sa bahay. Ang magandang company dinner ay selebrasyong masasalihan ng lahat, hindi pagsubok kung sino ang may alam sa kaugalian.
- Ipaliwanag ang bawat tradisyon sa isang linya sa screen o ng emcee: ano ang lo hei, bakit pares ang oranges.
- Bigyan ng papel ang mga katrabahong bago rito, gaya ng pangunguna sa toss ng mesa nila.
- Panatilihing bukas ang dress code: festive na kulay, cheongsam o qipao, baju, batik shirt o kurta, lahat ay welcome.
- Pumili ng mga larong hindi kailangang alam ang tradisyon para manalo.
Running order para sa dalawa't kalahating oras na dinner
- Pagdating, mga pagbati at kahilingan sa malaking screen.
- Pambungad na salita ng CEO.
- Sama-samang lo hei, bilang unang course.
- Dinner, may maikling zodiac quiz sa pagitan ng mga course.
- Ang pao rain sa bawat phone pagkatapos ng main course.
- Best Dressed sa festive na kulay, binoboto sa phone.
- Ang raffle, huli ang grand prize.
- Group photo at oranges sa may pinto.
Ipinapaliwanag ng aming mga ideya sa Lunar New Year kung paano patakbuhin ang bawat larong ito, at may prize ladder na puwedeng iangkop sa aming mga ideya sa raffle.
Mga tip sa budget
- Madalas kalahati lang ng presyo ng dinner ang lunch at ramdam pa rin ang kapistahan dahil sa lo hei.
- Mas madaling i-budget ang set menu bawat mesa kaysa bawat tao.
- Hilingin sa mga supplier at partner na mag-sponsor ng premyo; karaniwang kaugalian ito sa season na ito.
- Mas mura ang digital na ang pao at ang pao rain sa phone kaysa sa mga naka-print na sobre at cash na hahawakan sa gabi.
Ang linggo bago
- Kumpirmahin ang menu at ang bilang ng mesa.
- I-brief ang emcee sa mga pagbati, sa lo hei at sa pagkakasunod ng gabi.
- I-rehearse minsan ang mga laro sa screen kasama ang committee.
- Mag-print ng QR code para sa bawat mesa, para makasali ang mga bisita sa mga laro mula sa phone.
Subukan nang libre
Tumatakbo sa iisang Yaypick event ang greetings wall, ang quiz, ang ang pao rain, ang Best Dressed voting at ang raffle, at masusubukan mo ang mga ito nang libre hanggang 20 tao. Tingnan din ang aming mga laro sa annual dinner.