Lên kế hoạch tiệc Tết công ty: thời gian, lo hei và truyền thống
Cách lên kế hoạch tiệc Tết công ty hoặc bữa trưa lo hei: tổ chức khi nào, thực đơn và lo hei, truyền thống cần tôn trọng, để mọi người cùng tham gia, và trình tự.
Tiệc Tết công ty ngắn hơn và náo nhiệt hơn một buổi gala cuối năm, và đi kèm những truyền thống mà khách sẽ để ý, cả khi làm tốt lẫn khi làm chưa tốt. Hướng dẫn này nói về việc lên kế hoạch cho chính bữa tiệc: tổ chức khi nào, món ăn, phong tục, và cách để đồng nghiệp ở mọi nền tảng đều thấy mình là một phần của nó. Về trò chơi và quay số, xem ý tưởng tiệc Tết công ty của chúng tôi.
Tổ chức khi nào
Mùa lễ kéo dài mười lăm ngày, từ mùng một đến rằm tháng Giêng. Phần lớn công ty chọn một trong ba thời điểm:
- Trước kỳ nghỉ. Một bữa tiệc kiểu đoàn viên trong tuần cuối trước khi nghỉ. Hợp khi nhiều nhân viên về quê và văn phòng vắng người.
- Tuần làm việc đầu tiên sau Tết. Buổi "gặp mặt đầu năm" kinh điển, thường là bữa trưa lo hei ở văn phòng hoặc nhà hàng gần đó. Nhà hàng đông nhưng chưa kín chỗ.
- Trước ngày rằm. Một bữa tối trong tuần thứ hai, khi nhà hàng vắng hơn và giá đôi khi giảm.
Hãy đặt sớm. Nhà hàng Hoa có bàn tròn và sân khấu thường kín chỗ trước hai đến ba tháng vào mùa này, nhất là các tối thứ Sáu.
Thực đơn
Thực đơn set tám hoặc chín món là phổ biến, và nhiều món mang một lời chúc trong tên gọi. Hãy hỏi nhà hàng món nào họ gợi ý cho dịp này, và kiểm tra:
- Lựa chọn halal hoặc không thịt heo, nếu có đồng nghiệp cần. Nhiều nhà hàng làm được trọn thực đơn không thịt heo; dễ hơn là trộn nhiều thực đơn ở một bàn.
- Thực đơn chay cho đồng nghiệp không ăn thịt những ngày đầu năm.
- Đồ uống có cồn: có trà và nước ngọt trên mọi bàn, để không ai thấy lời chúc nâng ly không dành cho mình.
Lo hei, hất gỏi cầu thịnh vượng
Ở Malaysia và Singapore, món gỏi lo hei hay yee sang là khoảnh khắc ai cũng nhớ. Mọi khách trong bàn cùng dùng đũa hất gỏi lên cao nhất có thể, vừa hô to những lời chúc. Vài mẹo nhỏ:
- Dọn ra làm món đầu tiên, để không khí bắt đầu thật sôi nổi.
- Hỏi nhà hàng xem nhân viên sẽ cho nguyên liệu vào và đọc lời chúc, hay người phụ trách mỗi bàn sẽ làm.
- Để CEO hoặc người có chức vụ cao nhất dẫn lời chúc đầu tiên từ sân khấu, rồi mọi bàn cùng hất một lúc.
- Đặt thêm khăn giấy và một đĩa trống trên mọi bàn. Sẽ bừa bộn, và đó chính là niềm vui.
Ở các nước khác, vai trò này có thể là sủi cảo, cá nguyên con hay mì trường thọ; hãy hỏi đồng nghiệp từ mỗi nước xem họ muốn thấy gì.
Truyền thống cần tôn trọng
- Lì xì. Theo truyền thống, quản lý đã lập gia đình lì xì cho nhân viên chưa lập gia đình. Một số công ty lì xì cho mọi nhân viên. Hãy quyết định cách làm của công ty từ trước để không ai ngượng trong đêm.
- Màu sắc. Đỏ và vàng cho trang trí và trang phục; tránh dùng trắng và đen làm màu chủ đạo.
- Con số. Số tám may mắn còn số bốn thì không. Các bậc giải 8 hoặc 88 rất được ưa chuộng; tránh mọi thứ theo bộ bốn và bàn số 4 nếu có thể.
- Quà tặng. Quýt được tặng theo cặp. Tránh đồng hồ, vật sắc nhọn và giày làm giải thưởng, vì mang ý nghĩa không may.
- Lời chúc. Học hai hoặc ba câu chúc Tết bằng phương ngữ mà đồng nghiệp nói, và chiếu lên màn hình lớn khi khách đến.
Để mọi người cùng tham gia
Ở nhiều công ty, một nửa nhân viên không đón Tết này ở nhà. Một bữa tiệc công ty tốt là dịp mừng mà ai cũng tham gia được, không phải bài kiểm tra xem ai biết phong tục.
- Giải thích mỗi truyền thống bằng một dòng trên màn hình hoặc qua MC: lo hei là gì, vì sao quýt được tặng theo cặp.
- Giao cho đồng nghiệp mới làm quen một vai trò, như dẫn phần hất gỏi của bàn.
- Để trang phục thoải mái: màu sắc ngày Tết, sườn xám, áo dài, baju, áo batik hay kurta đều được chào đón.
- Chọn những trò mà không cần biết truyền thống cũng thắng được.
Trình tự cho bữa tiệc hai tiếng rưỡi
- Đón khách, lời chúc và mong ước trên màn hình lớn.
- Lời mở đầu của CEO.
- Cùng nhau lo hei, làm món đầu tiên.
- Bữa tối, với phần đố vui con giáp ngắn giữa các món.
- Mưa lì xì trên mọi điện thoại sau món chính.
- Trang phục đẹp nhất với sắc màu ngày Tết, bình chọn từ điện thoại.
- Quay số trúng thưởng, giải đặc biệt cuối cùng.
- Chụp ảnh tập thể và tặng quýt ở cửa ra.
Ý tưởng Tết Nguyên đán của chúng tôi giải thích cách tổ chức từng trò, và ý tưởng quay số trúng thưởng có một thang giải thưởng bạn có thể điều chỉnh.
Mẹo ngân sách
- Bữa trưa thường chỉ bằng nửa giá bữa tối mà vẫn đậm không khí Tết nhờ lo hei.
- Đặt set theo bàn dễ lập ngân sách hơn theo đầu người.
- Mời nhà cung cấp và đối tác tài trợ giải thưởng; đó là thông lệ trong mùa này.
- Lì xì điện tử và mưa lì xì trên điện thoại rẻ hơn phong bao in sẵn và tiền mặt phải xử lý trong đêm.
Tuần trước tiệc
- Xác nhận thực đơn và số bàn.
- Dặn MC về lời chúc, phần lo hei và trình tự của đêm.
- Tập dượt các trò trên màn hình một lần với ban tổ chức.
- In mã QR cho mọi bàn, để khách tham gia trò chơi từ điện thoại.
Dùng thử miễn phí
Tường lời chúc, đố vui, mưa lì xì, bình chọn Trang phục đẹp nhất và quay số đều chạy trong một sự kiện Yaypick, và bạn có thể dùng thử miễn phí với tối đa 20 người. Xem thêm trò chơi tiệc tất niên của chúng tôi.