Artikel

Merancang majlis makan malam Tahun Baru Cina syarikat: masa, lo hei dan tradisi

Cara merancang majlis makan malam atau lo hei Tahun Baru Cina syarikat: bila diadakan, menu dan lo hei, tradisi yang dihormati, melibatkan semua orang, dan atur cara.

Majlis makan malam Tahun Baru Cina syarikat lebih singkat dan lebih meriah daripada gala akhir tahun, dan ia datang dengan tradisi yang tetamu perasan apabila dibuat dengan baik, dan apabila tidak. Panduan ini tentang merancang majlis itu sendiri: bila hendak diadakan, makanan, adat, dan cara membuat rakan sekerja dari setiap latar belakang rasa dilibatkan. Untuk permainan dan cabutan bertuah, lihat idea majlis makan malam Tahun Baru Cina syarikat kami.

Bila hendak diadakan

Musim perayaan berlangsung lima belas hari, dari hari pertama tahun baru hingga Chap Goh Mei. Kebanyakan syarikat memilih salah satu daripada tiga waktu:

• Sebelum cuti. Makan malam ala perjumpaan semula pada minggu terakhir sebelum cuti. Sesuai apabila ramai staf pulang ke kampung dan pejabat lengang.
• Minggu kerja pertama selepasnya. "Perhimpunan pertama" tahun yang klasik, selalunya makan tengah hari lo hei di pejabat atau restoran berhampiran. Restoran sibuk tetapi belum ditempah penuh.
• Sebelum hari kelima belas. Makan malam pada minggu kedua, ketika restoran lebih tenang dan harga kadangkala turun.

Tempah awal. Restoran Cina dengan meja bulat dan pentas penuh dua hingga tiga bulan lebih awal untuk musim ini, terutamanya pada hari Jumaat.

Menu

Menu set lapan atau sembilan hidangan adalah biasa, dan banyak hidangan membawa hajat dalam namanya. Tanya restoran hidangan mana yang mereka cadangkan untuk musim ini, dan semak:

• Pilihan halal atau tanpa babi, jika ada rakan sekerja yang memerlukannya. Banyak restoran boleh menyediakan menu penuh tanpa babi; lebih mudah daripada mencampurkan menu di satu meja.
• Menu set vegetarian untuk rakan sekerja yang tidak makan daging pada hari-hari pertama tahun baru.
• Alkohol: teh dan minuman ringan di setiap meja, supaya tiada siapa rasa ucapan selamat bukan untuk mereka.

Lo hei, lambungan kemakmuran

Di Malaysia dan Singapura, salad lo hei atau yee sang ialah detik yang semua orang ingat. Semua tetamu di satu meja melambung salad bersama-sama dengan penyepit, setinggi mungkin, sambil melaungkan hajat. Beberapa tip:

• Hidangkan sebagai hidangan pertama, supaya semangat bermula tinggi.
• Tanya restoran sama ada pelayan akan menambah bahan dan menyebut hajat, atau hos di setiap meja yang melakukannya.
• Biarkan CEO atau orang paling kanan memimpin hajat pertama dari pentas, kemudian setiap meja melambung serentak.
• Letakkan napkin dan pinggan tambahan di setiap meja. Ia memang bersepah, dan itulah keseronokannya.

Di negara lain, peranan yang sama dimainkan oleh ladu, ikan sekor atau mi panjang; tanya rakan sekerja dari setiap negara apa yang mereka mahu lihat.

Tradisi yang perlu dihormati

• Angpau. Pengurus yang sudah berkahwin secara tradisi memberi angpau kepada staf bujang. Sesetengah syarikat memberi satu kepada setiap pekerja. Tentukan pendekatan syarikat lebih awal supaya tiada siapa malu pada malam itu.
• Warna. Merah dan emas untuk hiasan dan kod pakaian; elakkan putih dan hitam sebagai warna utama.
• Nombor. Lapan membawa tuah dan empat tidak. Peringkat hadiah 8 atau 88 popular; elakkan empat apa-apa dan meja nombor 4 jika boleh.
• Hadiah. Limau mandarin diberi berpasangan. Elakkan jam, benda tajam dan kasut sebagai hadiah, kerana membawa maksud sial.
• Ucapan. Belajar dua atau tiga ucapan dalam dialek yang dituturkan rakan sekerja, dan paparkan di skrin besar semasa tetamu tiba.

Melibatkan semua orang

Di banyak syarikat, separuh staf tidak menyambut tahun baru ini di rumah. Majlis syarikat yang baik ialah sambutan yang semua orang boleh sertai, bukan ujian siapa yang tahu adatnya.

• Terangkan setiap tradisi dalam satu baris di skrin atau oleh pengacara: apa itu lo hei, mengapa limau diberi berpasangan.
• Beri rakan sekerja yang baru mengenalinya satu peranan, seperti memimpin lambungan di meja mereka.
• Biarkan kod pakaian terbuka: warna perayaan, cheongsam atau qipao, baju kurung, kemeja batik atau kurta semuanya dialu-alukan.
• Pilih permainan di mana tiada siapa perlu tahu tradisi untuk menang.

Atur cara untuk majlis dua jam setengah

1. Ketibaan, ucapan dan hajat di skrin besar.
2. Kata-kata aluan daripada CEO.
3. Lo hei bersama, sebagai hidangan pertama.
4. Makan malam, dengan kuiz zodiak pendek di antara hidangan.
5. Hujan angpau di setiap telefon selepas hidangan utama.
6. Pakaian Terbaik dalam warna perayaan, diundi dari telefon.
7. Cabutan bertuah, dengan hadiah utama terakhir.
8. Gambar berkumpulan dan limau di pintu keluar.

Idea Tahun Baru Cina kami menerangkan cara menjalankan setiap permainan ini, dan idea cabutan bertuah kami ada tangga hadiah yang boleh diubah suai.

Tip bajet

• Makan tengah hari selalunya separuh harga makan malam dan tetap terasa meriah dengan lo hei.
• Menu set mengikut meja lebih mudah dibajet daripada mengikut orang.
• Minta pembekal dan rakan niaga menaja hadiah; ia adat biasa pada musim ini.
• Angpau digital dan hujan angpau di telefon lebih murah daripada sampul bercetak dan wang tunai yang perlu diuruskan pada malam itu.

Seminggu sebelum

• Sahkan menu dan bilangan meja.
• Taklimatkan pengacara tentang ucapan, lo hei dan susunan malam itu.
• Raptai permainan skrin sekali bersama jawatankuasa.
• Cetak kod QR untuk setiap meja, supaya tetamu boleh menyertai permainan dari telefon.

Cuba percuma

Dinding ucapan, kuiz, hujan angpau, undian Pakaian Terbaik dan cabutan bertuah semuanya berjalan dalam satu acara Yaypick, dan anda boleh mencubanya secara percuma dengan sehingga 20 orang. Lihat juga permainan majlis makan malam tahunan kami.

Mula percuma