Cómo planificar la cena de Año Nuevo Chino de la empresa: horarios, lo hei y tradiciones
Cómo planificar una cena o almuerzo de lo hei de Año Nuevo Chino: cuándo hacerla, el menú y el lo hei, tradiciones que respetar, incluir a todos y un orden de la noche.
Una cena de Año Nuevo Chino de empresa es más corta y más ruidosa que una gala de fin de año, y viene con tradiciones que los invitados notan cuando se hacen bien, y cuando no. Esta guía trata de planificar la cena en sí: cuándo hacerla, la comida, las costumbres y cómo lograr que compañeros de todos los orígenes se sientan parte de ella. Para los juegos y el sorteo, mira nuestras ideas para la cena de Año Nuevo Lunar de empresa.
Cuándo hacerla
Las fiestas duran quince días, del primer día del año nuevo a la Fiesta de los Faroles. La mayoría de las empresas elige uno de tres momentos:
- Antes de las vacaciones. Una cena de reencuentro en la última semana antes del descanso. Buena opción cuando mucha gente viaja a casa y la oficina se vacía.
- La primera semana de trabajo después. El clásico "primer encuentro" del año, a menudo un almuerzo de lo hei en la oficina o en un restaurante cercano. Los restaurantes están llenos, pero aún no del todo reservados.
- Antes del día quince. Una cena en la segunda semana, cuando los restaurantes están más tranquilos y a veces bajan los precios.
Reserva pronto. Los restaurantes chinos con mesas redondas y escenario se llenan con dos o tres meses de antelación en esta época, sobre todo los viernes.
El menú
Lo habitual es un menú cerrado de ocho o nueve platos, y muchos llevan un deseo en su nombre. Pregunta al restaurante qué platos recomienda para estas fechas y comprueba:
- Opciones halal o sin cerdo, si algunos compañeros las necesitan. Muchos restaurantes pueden hacer un menú completo sin cerdo; es más fácil que mezclar menús en una misma mesa.
- Menús vegetarianos para quienes no comen carne en los primeros días del año.
- Alcohol: té y refrescos en todas las mesas, para que nadie sienta que el brindis no es para él.
Lo hei, el lanzamiento de la prosperidad
En Malasia y Singapur, la ensalada lo hei o yee sang es el momento que todos recuerdan. Todos los invitados de una mesa lanzan juntos la ensalada con los palillos, tan alto como pueden, gritando deseos. Algunos consejos:
- Sírvela como primer plato, para que la energía empiece alta.
- Pregunta al restaurante si un camarero añadirá los ingredientes y dirá los deseos, o si lo hará un anfitrión en cada mesa.
- Deja que el CEO o la persona de más rango dirija los primeros deseos desde el escenario, y luego todas las mesas lanzan a la vez.
- Pon servilletas y un plato extra en cada mesa. Se ensucia todo, y esa es la gracia.
En otros países ese papel lo cumplen los dumplings, un pescado entero o los fideos largos; pregunta a los compañeros de cada país qué les gustaría ver.
Tradiciones que respetar
- Sobres rojos. Por tradición, los directivos casados dan sobres rojos al personal soltero. Algunas empresas dan uno a cada empleado. Decide antes la postura de la empresa para que nadie pase vergüenza esa noche.
- Colores. Rojo y dorado para la decoración y el código de vestimenta; evita el blanco y el negro como colores principales.
- Números. El ocho trae suerte y el cuatro no. Los niveles de premios de 8 u 88 son populares; evita cuatro de cualquier cosa y la mesa número 4 si puedes.
- Regalos. Las mandarinas van por pares. Evita relojes, objetos afilados y zapatos como premios, porque tienen significados de mala suerte.
- Felicitaciones. Aprende dos o tres felicitaciones en los dialectos que hablan tus compañeros y ponlas en la pantalla grande mientras llegan los invitados.
Incluir a todos
En muchas empresas, la mitad de la plantilla no celebra este año nuevo en casa. Una buena cena de empresa es una celebración en la que todos pueden participar, no un examen de quién conoce las costumbres.
- Explica cada tradición en una línea en la pantalla o a través del presentador: qué es el lo hei, por qué las mandarinas van por pares.
- Da un papel a los compañeros que lo viven por primera vez, como dirigir el lanzamiento de su mesa.
- Deja abierto el código de vestimenta: colores festivos, un cheongsam o qipao, un baju, una camisa de batik o una kurta son bienvenidos.
- Elige juegos que se puedan ganar sin conocer las tradiciones.
Orden para una cena de dos horas y media
- Llegada, felicitaciones y deseos en la pantalla grande.
- Palabras de apertura del CEO.
- Lo hei todos juntos, como primer plato.
- Cena, con un breve trivial del zodiaco entre platos.
- Una lluvia de sobres rojos en cada móvil después del plato principal.
- Mejor Vestido con colores festivos, votado desde el móvil.
- El sorteo, con el gran premio al final.
- Foto de grupo y mandarinas en la puerta.
Nuestras ideas para el Año Nuevo Lunar explican cómo hacer cada uno de estos juegos, y nuestras ideas para el sorteo tienen una escalera de premios que puedes adaptar.
Consejos de presupuesto
- El almuerzo suele costar la mitad que la cena y sigue siendo festivo con un lo hei.
- Un menú por mesa es más fácil de presupuestar que por persona.
- Pide a proveedores y socios que patrocinen premios; es una costumbre habitual en estas fechas.
- Los sobres rojos digitales y una lluvia de sobres en los móviles cuestan menos que los sobres impresos y el efectivo que hay que manejar esa noche.
La semana antes
- Confirma el menú y el número de mesas.
- Informa al presentador sobre las felicitaciones, el lo hei y el orden de la noche.
- Ensaya una vez los juegos de pantalla con el comité.
- Imprime el código QR para cada mesa, para que los invitados se unan a los juegos desde el móvil.
Pruébalo gratis
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